南乳排骨

材料：

猪肋骨若干

佐料：

玫瑰腐乳（其他腐乳也可以）、香叶、葱、姜、茴香、糖、以及食油

做法：

1. 首先肋骨放入水中焯一下，备用
2. 油锅坐热后，放入葱和姜，爆出香味后放入焯好的肋骨，直到肋骨出油
3. 放入香叶和茴香，以及适量的腐乳『我的经验是喜欢就多放些，但不要太多，否会很咸』以及糖
4. 加入开水，盖锅，中火炖几分钟，直到肋骨肉比较酥软
5. 大火收汁，就能出锅咯～

味道那就一个好啊，腐乳的香味完全渗透至肉中，香味四溢，想不流口水都难哪，哇咔咔～～～